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요리 레시피

대패삼겹살 청국장 레시피 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다.오늘같이 추운 겨울날, 몸을 따뜻하게 뎁혀주고 단백질 보충을 할 수 있는 청국장 한그릇 어떠신가요?!간단한 요리법 소개해 봅니다!1. 먹게된 동기장모님이 정성껏 해주신 사골국물과 청국장 두팩이 있었는데 사골국물에 고기만 추가해 여러날 먹으니 청국장 생각이 나서 고민 중에 동네에 마트가 개장해서 달걀과 애호박 그리고 두부, 대패삼겹살을 할인판촉판매를 해서 사왔고 아낌없이 재료를 넣어 해봤음.2. 레시피1) 사골국물을 큰 냄비에 넉넉히 붓는다(대략 2/3정도). 쎈불로 끓인다.2) 길쭉한 애호박 하나를 부채꼴 썰기를 해서 모두 준비한다.3) 두부는 한모를 10등분 정도로 직사각큐브모양으로 썬다.4) 대패삼겹살 500g을 준비한다.5) 준비된 부채꼴 애호박, 두부,.. 더보기
겨울철 간식 딸기모찌 만들기 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다.추운 겨울철 먹기도 좋고 예쁘기까지 한 딸기 떡을 만들어봤어요.이렇게 예쁜 딸기로 만드는 떡이에요.한번쯤 아이와 추억삼아 만들어 보기 좋아요.1. 동기동기는 중요하죠, 왜 하게 되었는가가 얼마나 열심히 하게 되는 이유가 되기 때문이에요. 만들게 된 동기는 아이랑 따뜻한 여사님 전자레인지 레시피 책을 보다가 몇번이고 만들어보고 싶다고 했기 때문입니다.2. 준비물과 레시피1) 준비물: 딸기, 찹쌀가루, 옥수수전분, 양갱, 설탕, 소금, 물2) 레시피(1) 내열그릇에 찹쌀가루 200g, 설탕 4큰술, 소금 한꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.(2) 물 280ml을 준비해서 조금씩 넣으며 섞어주면서 반죽느낌이 날때까지 물을 넣어줍니다.(참고로 저는 한번에 다 부어서 너무 묽.. 더보기
세상쉬운 돼지갈비찜 레시피 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다.오늘은 투플한우등심에 한돈돼지갈비까지 고기고기파티를 했는데요.그 중 돼지갈비 찜을 만드는걸 공유해보려 해요.재료도 간촐한데 맛은 기가막힙니다.1. 먹게 된 이유날이 추워지고 사건 사고도 많았더니 몸보신을 해야겠다는 마음이 들었습니다. 그래서 몸보신을 위해선 무엇을 먹어야 할까 고민하다가 체내 흡수율이 높은 동물성 단백질을 섭취하고자 하였습니다. 그래서 후보에 오른건 닭, 돼지, 소였습니다. 닭은 치킨으로 닭강정으로 최근에 먹었으니 돼지와 소를 골랐죠. 그 중 소는 살치살이냐, 안창살이냐, 갈비살이냐, 등심이냐 심히 고민이 되더라구요. 그때 뇌리를 스치는 꽃등심! 그래서 투플한우등심을 샀습니다. 돼지는 뭐하지 고민하다가 삼겹살 구이는 등심때문에 묻힐것 같다고 .. 더보기
멸치볶음 만들기 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다. 생선요리에는 혈행에 좋은 오메가3, 단백질이 풍부한데요. 오늘은 뼈가 튼튼해지는 생선요리인 멸치볶음을 만들어 볼건데요. 따뜻한 여사님의 레시피를 참고하였습니다. 1. 만들게 된 동기 멸치는 뼈건강에 도움을 주는 밑반찬으로 아이가 안매운 멸치볶음을 좋아해서 만들게 되었습니다. 저는 매운 멸치볶음을 좋아합니다. 2. 레시피 필수 준비물 : 어린이 멸치, 참치액젓, 물엿, 간장, 설탕, 다진마늘, 마요네즈, 맛술, 참기름 참치액젓멸치볶음 1) 먼저 멸치를 전자렌지용기에 50g정도 되도록 담고 1분간 돌려줍니다.(전자렌지 파워는 700w) 2) 참치액젓은 1스푼, 맛술 2스푼, 간장 0.2스푼, 다진마늘 0.5스푼, 설탕 1스푼, 물엿 2스푼, 마요네즈 1스푼을 다.. 더보기
알면 쉽고 모르면 어려운 계란찜만들기 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다. 오늘은 간단하지만 따스하고 밥반찬으로도 제격인 계란찜 만드는 방법을 가져왔습니다. 1. 만들게 된 계기 아이가 고깃집에서 계란찜을 먹으며 이거 맛있다고 아침에도 먹고 싶다고 해서 각종 블로그와 따뜻한여사님의 전자렌지 레시피 책을 찾아보며 연구하였습니다. 2. 레시피 순두부계란찜 1) 계란 4알을 전자렌지 용기에 넣고 섞어줍니다. 2) 정수기 물을 200ml(보통 맥주 작은컵)을 넣고 섞어줍니다. 3) 참치액젓을 한스푼 넣어주고 섞어줍니다. 4) 가운데 순두부 덩어리를 넣어주고 전자렌지에 9분간 돌려줍니다. 5) 맛있게 먹습니다. 계란찜 만들기 1) 계란을 네알 풀어줍니다. 2) 물을 200ml 부어 섞어줍니다. 3) 전자렌지를 9분간 돌려줍니다. 4) 맛있게.. 더보기
밑반찬 만들기 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다.오늘은 밥먹을 때 메인요리 말고 항시 있으면 같이 먹을 수 있는 밑반찬을 만들어봤어요.메뉴는 2개 미역줄기무침과 진미채무침입니다.1. 메뉴선정이유메뉴 선정의 이유는 간단합니다. 아이랑 아내가 좋아하는 메뉴로 하는거죠. 먹고 싶은것 먹을 때가 제일 행복한것 아닙니까~ 흐하하하 그리고 아이랑 같이 해보니 교감도 되고 즐거운 시간이 되더라구요. 칼은 제가 쓰고요. 한번 해봄직합니다.2. 레시피미역줄기무침1) 미역을 15번 헹구고 소금기를 없앤 뒤, 5분 맹물에 담가둡니다.2) 건져서 물기를 꾹꾹 짜낸 뒤, 먹기 좋게 가위로 잘라줍니다.3) 다진마늘0.5, 참치액젓2, 양파 채썬것 1/2, 식용유 1, 간장 0.3 넣고 오물조물 무쳐줍니다.4) 전자렌지 용기에 담아 .. 더보기
삼겹살 두루치기 레시피 공유 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다.1. 만들게 된 계기와 참고자료 와이프느님이 식감있는 두꺼운 고기로 고추장 두루치기를 먹고 싶다고 해서 만들게 되었습니다. 뚝딱이형 삼겹살 두루치기 검색해서 참고 했습니다. 2. 레시피 준비물 : 생삼겹살 직육면체 모양으로 잘라서 600g, 해바라기유, 설탕, 간장, 양파, 파절이용 파 한봉지, 고춧가루, 다진마늘, 고추장, 물엿, 굴소스, 흰쌀, 상추, 깻잎, 귤 방법 : 1) 살짝 달궈진 후라이팬에 해바라기유 2스푼, 설탕 1.5스푼, 간장 1.5스푼 순서대로 넣고 직육면체 생삼겹살 한근을 중불로 적당히 구워줍니다. 2) 1의 고기를 다른 그릇에 옮겨주고 거기다가 파절이용 파를 넣고 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주고 양파를 채썰어 넣습니다. 3) 2의 파절.. 더보기
참치야채죽(from 따뜻한여사) 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다. 오늘은 책소개와 더불어 요즘 아이가 좋아해서 자주 해주는 참치야채죽 레시피를 공유하고자 합니다. 1. 동기 따뜻한여사님의 전자레인지 레시피라는 도서를 구입하고 이것저것 요리해 보다가 아이가 좋아해서 다섯번 이상 시도해보고 너무 좋아서 기록으로 남기려 합니다. 2. 준비물과 레시피 ㅇ 준비물 : 따뜻한 밥 한그릇(200g), 기름을 적당히 뺀 통조림 참치(85g), 참치액젓 한스푼, 간장 한스푼, 부추 세줄기를 가위로 잘게 썰어 준비, 정수기 물(270ml) - 추가재료 : 참기름 한스푼, 통깨 적당히 ㅇ 레시피 : 전자레인지용 내열용기에 준비물을 다 넣고 섞어준 뒤 전자레인지(700W 기준) 9분 돌린다. 그리고 참기름 한스푼과 통깨를 톡톡톡 넣고 섞은 뒤 .. 더보기

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