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손질이 전부인 버터전복요리 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다.버터전복구이는 손질만 제대로 하면 거의 실패가 없는 요리입니다.1. 재료전복 9마리(한마리당 87g 내외)버터 20g다진 마늘 1큰술간장 1큰술맛술 1큰술올리고당 또는 설탕 1큰술식용유 약간선택: 청양고추, 쪽파, 파슬리2. 만드는 방법1) 전복 손질① 껍데기부터 씻기전복을 흐르는 물에 놓고 칫솔이나 작은 솔로 껍데기와 가장자리를 박박 문질러 주세요.특히 껍데기 가장자리와 전복 살 사이에 이물질이 많습니다.② 전복을 껍데기에서 떼기숟가락을 준비합니다.전복의 얇고 평평한 쪽이 아니라 껍데기와 살 사이로 숟가락을 밀어 넣고 긁어주세요.전복의 좁은 쪽에서 넓은 쪽으로 밀면 비교적 잘 떨어집니다.너무 힘으로 찌르면 전복 내장이 터질 수 있으니 천천히 밀어주세요.살이 .. 더보기
맛있는 양식집 다이너 안녕하세요. 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다.오랜만에 양식을 먹으러 가족들과 함께 맛집을 다녀왔습니다. 다이너라는 세종시 고운동에 위치한 양식집입니다. 2026년 5월에 보람동에 분점을 냈더라구요.1. 맛집 주소와 주차와 가는 방법다이너 주소: 세종특별자치시 마음안1로 137 2층 DNER주차와 가는 방법: 지하주차장이 있고 주차할인 등록 가능합니다. 상가주차장 초입에 주차하면 1층 올라가서 좌측으로 조금 걸어가서 남성컷을 찾고 2층으로 올라가야 합니다.아니면 더 깊숙이 들어가서 차를 대면 다이너로 바로가는 엘레베이터를 탈 수 있습니다.2. 주문한 음식과 맛평가주문한 음식: 비스큐 로제 파스타, 옥수수 새우 피자, 블루레몬에이드, 모히또, 콜라, 봉골레 빼세 파스타, 갈릭소스, 바게트 두번 추가, 고구마.. 더보기
노은동 원조 진미오겹살, 숄더랙 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다.오늘은 대전 유성의 돼지고기 맛집을 추천해 드리러 왔어요.1. 가게 이름과 주소 이름: 노은동 원조 진미오겹살주소: 유성구 지족동 902-2 지상 1층주차: 건물 내 지하주차장2. 추천메뉴숄더랙입니다.영롱한 빛깔과 지방과 살코기의 조화가 보이십니까이건 한정메뉴로 재고 소진 시 먹기 어려운 부위입니다.그래서 저는 두번 먹었습니다.고기도 고긴데 볶은김치를 올린 밥에 고기까지 얹으면맛없없 조합이죠.계란찜은 고봉 계란찜입니다. 깨알 검은깨 토핑까지!맛있게 먹고 후식으로 비빔칼국수 먹었습니다.3. 후식 추천후식으론 코코넛 커피 추천합니다.가게이름은 코삼이커피입니다. 고깃집에서 그리 멀지 않은 곳에 있고 작은 가게에 테이크 아웃만 가능하지만가성비 좋고 코코넛 커피 여지껏.. 더보기
세종 생각보다 맛집 추천: 타논55 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다.오늘은 맛집 추천 글입니다.체인점이 많지만 맛집은 왠지 적은 세종에서 맛있는거 잘 먹고 지내기 위해선 친밀한 사람이 추천해 주는 식당 그리고 나의 감이 중요합니다.그럼 오늘의 맛집은 태국 음식점인데요.인테리어도 멋집니다.태국은 안가봤지만 왠지 태국적인 느낌!1. 맛집 주소와 주차방법타논55 주소(세종 도움1로 7 1층 109호, 110호)이고요.주차는 지하 주차장 들어오셔서 좌회전 하셔서 엘베 근처에 주차하시면 됩니다. 나갈 때 사장님께 말하면 주차시간 처리해 주십니다.2. 시킨 메뉴태국식 감자탕 쌀국수, 태국식 커리 곱창 쌀국수, 새우팟타이입니다.시키고 싶은 메뉴는 태국식 감자탕 쌀국수 대신 무텃커리라는 항정살 튀김인데요. 모닝글로리랑 세트메뉴가 있어서 시키.. 더보기
인스파이어 리조트 오션타워 숙박 후기 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다.요번 여름휴가로 호캉스를 다녀왔는데요.목적지는 바로~~~~영종도에 위치한 디지털사이니지가 유명한 인스파이어 호텔입니다.1. 위치 및 주차정보인스파이어 엔터테인먼트 리조트 위치 : 인천 중구 공항문화로 127주차정보 : 포레스트타워, 썬타워, 오션타워 건물이 따로 있으니 숙박하시는 곳 근처 주차장에 대시는 걸 추천숙박객 1대 무료주차 가능하고 객실 내 태블릿으로 차량 등록하면 명일 16시까지 무료주차 가능합니다.2. 인스파이어 호텔 즐길거리다양한 즐길거리가 있어 행복한 인스파이어 호텔입니다.단연 최고는 어마어마한 규모의 오로라쇼죠~^^매 정시에서 3분가량은 코즈믹 오디세이가 상영되고 그 외에는 동물의 왕국이 해 질 녘과 낮으로 반복 상영됩니다.그리고 오락실입니다.. 더보기
누룽지삼계탕 맛집 추천 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다.오늘은 초복, 중복, 말복 때 먹으면 좋은 누룽지삼계탕 맛집을 추천해 보려고 합니다.1. 가게된 경위저희집 금요일 저녁은 외식입니다. 그래서 아내는 들깨수제비 아이는 누룽지삼계탕 저는 치킨 이렇게 정하고 공정하게 가위바위보를 했습니다.아내가 이겼지만 아이가 먹고 싶어하는 누룽지 삼계탕으로 고고! 보통 배달시켜먹던 곳인데 홀도 있다길래 출발~~2. 시킨 메뉴저희집은 대식가 3인 가족이라 메뉴가 최소 3개는 되어야 좀 먹은것 같더라구요. 그래서 누룽지 백숙과 누룽지 능이 백숙 그리고 고기만두를 시켰습니다. 누룽지 백숙을 두개 시키려 했으나 넘 많을 것 같다는 사장님의 만류에 고기만두로 대체! 이것은 옳은 결정이었습니다. 잠시 기다리자 기본 반찬이 세팅됩니다.자세히.. 더보기
달콤하고 바삭해 맛있는 머랭쿠키 만들기 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다.오늘은 아이랑 친구 선물로 머랭쿠키를 만들어 봤어요.1. 동기아이 친구 생일 선물에 추가로 줄 또다른 선물을 만들기로 해서 간단하지만 맛있는 머랭쿠키를 만들어봤어요.2. 재료와 준비물재료 : 설탕 80g, 계란 흰자 세알준비물 : 전동휘핑기, 쇠로 된 큰 보울, 숟가락, 에어프라이어, 식용색소, 짤주머니와 깍지, 종이호일, 플라스틱용기3. 만드는 방법1. 계란 세알을 깨서 흰자를 분리한다.2. 전동휘핑기로 거품을 내고 설탕을 분할해서 넣어주며 계속 거품을 낸다.3. 휘핑기에서 크림이 된 머랭이 흘러내리지 않고 붙어 있으면 끝!4. 식용색소를 몇방울 넣고 섞어준다.5. 짤주머니에 깍지를 설치하고 거기에 머랭을 넣는다.6. 종이호일을 에어프라이어 트레이 위에 깐다.. 더보기
전자렌지로 흰죽 만들기 안녕하세요, 먹는데 진심인 요리남 이좐입니다.1. 동기아이가 장염에 걸려서 죽을 먹어야 할 것 같아서 빠르게 만들어 봤어요.2. 준비물과 레시피3. 주의점참깨랑 참기름은 장염이 심하다면 패스해 주세요.소화가 잘 안되는 장염이니깐요.하지만 저는 조금 넣으면 풍미가 좋아서더 빨리 낫는 느낌적인 느낌이 있어서 넣습니다.이상, 먹는데 진심인 요리남 이좐이었습니다. 더보기

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